Салата с леща, киноа и печена тиква

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Постни / Веган, Салати

Порции : 2


Време за подготовка: 5 минути


Време за готвене: 40 минути

Необходими продукти

За салатата
  • 100 г леща
  • 50 г киноа
  • 150 г тиква печена
  • 7-8 сушени домата мариновани
  • 1/2 глава червен лук
  • 50-100 г печени бадеми или орехи
  • 3-4 стръка магданоз (по желание)
  • 20-30 г тиквени или слънчогледови семки (по желание)
  • 1/4 нар по желание
За дресинга
  • 3 с.л. зехтин
  • 3 с.л. ябълков оцет (био)
  • 1/2 ч.л. смлян кимион
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Това е перфектната салата за студените дни. Съдържа многобройни полезни съставки и е изключително вкусна и ароматна.

За нас тази салата е често е основно ястие и зададените порции са за двама души, но като основно ястие. Дори и да остане, салатата може да се консумира и на следващия ден. Просто я оставете да придобие стайна температура преди консумация.

Салатата може да се направи и само с леща или само с киноа, според предпочитанията.

Начин на приготвяне

1. Обелвам и нарязвам тиквата. Намазвам с малко зехтин, посолявам и слагам да се пече на 200 градуса за около 25 минути.

2. Лещата и киноата сварявам отделно според упътването на опаковката.

3. Суровите бадеми запичам леко на сух и загрят тиган за 3-4 минути. Оставам да изстинат.

4. Обелвам и нарязвам лука, нарязвам доматите и магданоза на ситно. Ако доматите не са мариновани в зехтин, а само сушени, първо се заливат с топла вода и се оставят за 5 минути и се нарязват след това.

5. След като киноата и лещата се сварят, измивам със студена вода. Тиквата оставям да се охлади. Смесвам съставките за дресинга.

6. В голяма купа смесвам всички съставки и заливам с дресинг.

Добър апетит!

 
 
Print Recipe
Салата с леща, киноа и печена тиква
Много полезни и хранителни съставки в една купа... Опитай тази вкусна и хранителна зимна салата с леща, киноа и печена тиква!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
За салатата
За дресинга
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
За салатата
За дресинга
Инструкции
  1. Обелвам и нарязвам тиквата. Намазвам с малко зехтин, посолявам и слагам да се пече на 200 градуса за около 25 минути.
  2. Лещата и киноата сварявам отделно според упътването на опаковката.
  3. Суровите бадеми запичам леко на сух и загрят тиган за 3-4 минути. Оставам да изстинат.
  4. Обелвам и нарязвам лука, нарязвам доматите и магданоза на ситно. Ако доматите не са мариновани в зехтин, а само сушени, първо се заливат с топла вода и се оставят за 5 минути и се нарязват след това.
  5. След като киноата и лещата се сварят, измивам със студена вода. Тиквата оставям да се охлади. Смесвам съставките за дресинга.
  6. В голяма купа смесвам всички съставки и заливам с дресинг.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *