Разядка тип лютеница

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Закуска, Постни / Веган, Разядки, дипове и сосове

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 45 минути

  • 2 червени чушки/ камби
  • 1 патладжан
  • 3-4 чери домата
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. зехтин по желание
  • семки по желание

Може някой да си помисли, че съм полудяла и ще обяснявам как да си намажем филийка с лютеница...хихи :), не точно... Колко вида рецепти лютеница има, би била интересна тема, но може би ще отделя време някой ден. Най-вкусната лютеница е домашната и в това няма спор, а най-добрия вариант да си набавим зеленчуци е да си ги отгледаме сами. Всички фактори са налични, но има малък проблем - градината и домашното производство са на 1500 км. от мен...

Тъй като живея в покрайнините на Мюнхен и най-често летя до България, няма как да си донеса всичко. За съжаление магазините с български хранителни стоки в чужбина зареждат "масовка" (т.е. големите познати марки) и малките производители, които гарантират вкус и качество изобщо не стигат до този пазар... 

В редки случаи си взимам по 1-2 бурканчета от мама от България, които свършват доста бързо. После си правя сама, но в малки количества и без да заварявам бурканчета. Това е рецепта за разядка подобна на лютеница, която става бързо и може да се съхранява в хладилник няколко дни. Аз си намазвам и поръсвам със слънчогледови или тиквени семки.

За всички, които си имат хубава домашна лютеничка...грабвайте филийка хубав качествен хляб!

 

Начин на приготвяне

1. Измивам зеленчуците, подсушавам и ги и ги слагам в предварително загрята фурна за около 30-35 минути на 200° C.

2. Изваждам зеленчуците от фурната. Обелвам чушките, махам дръжките и семките и слагам в съд в който ще е удобно да пасирам. Доматките обелвам и също ги добавят в купата. Патладжана цепвам по дължината с нож и изгребвам с помощта на лъжица. 

3. Добавям малко сол и черен пипер и пасирам. Може да се добави малко зехтин по желание, но аз предпочитам да си поръся семки преди да си хапна филийка с моята ипровизирана лютеница. Тъй като семките съдържат достатъчно мазнини, пропускам зехтина.

Добър апетит!

Print Recipe
Разядка тип лютеница
Обичаш лютеница и искаш да си направиш малко количество и в домашни условия?! Тази разядка тип лютеница е точно с тази цел.
Време за подготовка 45 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 45 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Измивам зеленчуците, подсушавам и ги и ги слагам в предварително загрята фурна за около 30-35 минути на 200° C.
  2. Изваждам зеленчуците от фурната. Обелвам чушките, махам дръжките и семките и слагам в съд в който ще е удобно да пасирам. Доматките обелвам и също ги добавят в купата. Патладжана цепвам по дължината с нож и изгребвам с помощта на лъжица.
  3. Добавям малко сол и черен пипер и пасирам.
Recipe Notes

Може да се добави малко зехтин по желание, но аз предпочитам да си поръся семки преди да си хапна филийка с лютеница и семки. Тъй като семките съдържат достатъчно мазнини,аз лично пропускам зехтина.

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *