Пълнени чушки с гъби и ориз

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции : 2

Време за готвене: 40- 50 минути

Необходими продукти

  • 6 бр. червени чушки
  • 100 г ориз
  • 100 г гъби печурка
  • 1 глава лук
  • 1 голям морков
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • чубрица или риган
  • сол
  • черен пипер
* подправките може да са по твой вкус

Пълнените чушки са за мен едно от най-българските ястия. Има толкова различни варианти за пълнени чушки в нашата национална кухня, че е трудно да се изброят. 

Тази година по време на пости вече хапнахме едни пълнени камби със соева кайма, които имаха вкус на стандартните пълнени чушки с кайма...Затова умишлено, тези са класически с гъби и ориз, някой хора обизат да добавят и малко орехи. Аз пропуснах да добавя, но ако на вас ви допада ...добавете. Някой хапват пълнени чушки със сос, а други без...ние ги хапваме с голяма салата.

 

Начин на приготвяне

1. Лукът и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 3-4 минути. Добавят гъбите за около 2-3 минути, а след това се добавя ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.

2. Заливаме с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен. Ако оризът все още е твърд, то добави още малко топла вода и изчакай докато и тя се изпари.

3. Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.

4. Режем горната част на чушките за да се получат капачета и отстраняваме семките. Моите чушки бяха изключително тънки и дълги и направих цепнатина по дължина за да ги напълня. Печем в предварително загрята фурна 20-30 минути.

*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.

Добър апетит!

 
Print Recipe
Пълнени чушки с ориз и гъби
Автентичен вкус на постни пълнени чушки с гъби и ориз. Сготви тези пълнени чушки с лесна рецепта, стъпка по стъпка.
Време за готвене 40-50 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 40-50 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Лукът и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 3-4 минути. Добавят гъбите за около 2-3 минути, а след това се добавя ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.
  2. Заливаме с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен. Ако оризът все още е твърд, то добави още малко топла вода и изчакай докато и тя се изпари.
  3. Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.
  4. Режем горната част на чушките за да се получат капачета и отстраняваме семките. Моите чушки бяха изключително тънки и дълги и направих цепнатина по дължина за да ги напълня. Печем в предварително загрята фурна 20-30 минути.
Recipe Notes

*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *