Полента със сладко и ядки

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Закуска, Постни / Веган

Порции: 2

Време за приготвяне: 15 минути


Необходими продукти

  • 1 ч.ч. полента (царевичен грис)
  • 2 ч.ч. бадемово мляко (или друго)
  • 1 с.л. кокосово масло (по желание)
  • 1 с.л. мед, агаве или друг подсладител
  • 2 с.л. орехови ядки наситнена
  • 4 с.л. сладко по избор

Колкото и да обичам овесени ядки и поридж за закуска, всичко (за ядене) омръзва...рано или късно! Наскоро преоткрих полената, или царевичен грис, от който се прави и качамак... За полената писах наскоро, когато публикувах рецепта за средиземноморска полента със зеленчуци.

А идеята за сладка полента дойде преди няколко месеца. Лятото бях в Лондон в командировка, вечерта бях канена на вечеря с колеги и за десерт си поръчах polenta cake (торта от полента)...Към онзи момент, не бях засичала такъв десерт по менютата... А съм кулинар, бивш ресторантьорски кадър, пътувам доста често и обичам да хапвам ... нови и интересни неща. Та там се отвори за мен нова страница с идеи ... Полента и рецепти с полента.

Тази рецепта е лесна, бърза и безумно вкусна. Може да се добави по желание, канела или други ядки. Просто използвай каквото имаш у дома. Аз имах страхотно домашно сладко от смокини и сложих няколко цели смокини и сироп. Тук можеш да видиш рецептата за полента със сушени плодове. 

Ако имаш идеи, въпроси или искаш да споделиш за твоята закуска...пиши ми! 

Добро утро и хубав ден от мен <3 

 
 
 

Начин на приготвяне

1.Слагаме ядковото мляко да се затопли в малка тенджерка на средно нагрят котлон. Добавяме полентата, постепенно и на малки порции, като разбъркваме енергично. Трябва да се внимава, сместа става доста плътна и понеже ври, може да ни изпръска и изгори...Просто е по-добре да сме малко по отдръпнати от котлона...

2. Докато бъркаме, добaвяме кокосовото масло. 

3. Махаме полентата от котлона и бъркаме. Тя трябва да не е вряла, докато добавяме меда (ако използваме мед)... Полезните свойства на меда изчезват при термична обработка, някъде бях чела че ако се добавя към топли ястия или напитки, те не трябва да са врели...т.е. под 100 °C.

4. Сервираме в купички, добавяме малко сладко по избор и малко орехи.

Добър апетит и прекрасен ден от мен!

 
 
 
 
 
 
Print Recipe
Полента със сладко и ядки
Търсиш идеи за постна закуска?! Омръзнаха ти овесени ядки?! Пробвай с полента за закуска и ще се изненадаш колко е вкусно.
Време за готвене 10 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 10 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Слагаме ядковото мляко да се затопли в малка тенджерка на средно нагрят котлон. Добавяме полентата, постепенно и на малки порции, като разбъркваме енергично. Трябва да се внимава, сместа става доста плътна и понеже ври, може да ни изпръска и изгори...Просто е по-добре да сме малко по отдръпнати от котлона...
  2. Докато бъркаме, добaвяме кокосовото масло.
  3. Махаме полентата от котлона и бъркаме. Тя трябва да не е вряла, докато добавяме меда (ако използваме мед)... Полезните свойства на меда изчезват при термична обработка, някъде бях чела че ако се добавя към топли ястия или напитки, те не трябва да са врели...т.е. под 100 °C.
  4. Сервираме в купички, добавяме малко сладко по избор и малко орехи.
Recipe Notes

 

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *