Кокосово веган къри с леща

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30-35 минути

  • 1 ч.ч. леща
  • 1 ч.ч. ориз
  • 2 скилиди чесън
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 400 г консервирани домати накълцани
  • 1 ч.л. кимион (зърна или млян)
  • 1/2 ч.л. кориандър (зърна или млян)
  • 1/2 ч.л. куркума (на прах или прясна)
  • 200 мл кокосово мляко
  • 1 малко парче джиджифил (около 1 см)
  • сол
  • пресен кориандър или мента (по желание)

Последно време си падам по къри ястия от тайландската, индийската и африканската кухня. Намирам ги за много вкусни и супер ароматни, това веган къри с леща е много лесно и вкусно и може да се добавят и други зеленчуци на вкус. Може да се добавят и ядки, като кашу например. Това е базова рецепта и тъкмо съм започнала да експериментирам с нея. Сподели как ти си я приготвил/а...Да обменим опит!

 
 

Начин на приготвяне

1.Слагам оризът да се свари. Съотношението ориз-вода зависи от оризът, който си избрал...Принципно на 1 ч.ч. ориз се слагат 3-4 чаши вода. 

2. В дълбок тиган загрявам кокосовото масло и добавям чесъна, който съм нарязала на ситно. Оставям да се задуши за 1 минута и добавям кимиона и кориандъра за 30-40 секунди. 

3. Заливам с доматите и добавям лещата и 2 ч.ч. вода. Добавям сол на вкус, куркума на прах (или настъргана прясна) намалявам котлона и оставям да къкри за 25-30 минути.

4. Когато лещата е сварена добавям кокосовото мляко. 

5. Сервирам равни количества къри и ориз, поръсени с пресен кориандър или мента.

Добър апетит!

 
 
 
 
Print Recipe
Кокосово веган къри с леща
Кокосово веган къри с леща, много апетитно и ароматно ястие, което се приготвя супер лесно. Виж тази интересна рецепта от www.mamunche.com
Време за готвене 35 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 35 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Слагам оризът да се свари. Съотношението ориз-вода зависи от оризът, който си избрал...Принципно на 1 ч.ч. ориз се слагат 3-4 чаши вода.
  2. В дълбок тиган загрявам кокосовото масло и добавям чесъна, който съм нарязала на ситно. Оставям да се задуши за 1 минута и добавям кимиона и кориандъра за 30-40 секунди.
  3. Заливам с доматите и добавям лещата и 2 ч.ч. вода. Добавям сол на вкус, куркума на прах (или настъргана прясна) намалявам котлона и оставям да къкри за 25-30 минути.
  4. Когато лещата е сварена добавям кокосовото мляко.
  5. Сервирам равни количества къри и ориз, поръсени с пресен кориандър или мента.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *