Необходими продукти за разядка тип лютеница
- 2 червени чушки/ камби
- 1 патладжан
- 3-4 чери домата
- сол
- черен пипер
- 1 ч.л. зехтин по желание
- семки по желание
Може някой да си помисли, че съм полудяла и ще обяснявам как да си намажем филийка с лютеница…хихи :), не точно… Колко вида рецепти лютеница има, би била интересна тема, но може би ще отделя време някой ден. Най-вкусната лютеница е домашната и в това няма спор, а най-добрия вариант да си набавим зеленчуци е да си ги отгледаме сами. Всички фактори са налични, но има малък проблем – градината и домашното производство са на 1500 км. от мен…
Тъй като живея в покрайнините на Мюнхен и най-често летя до България, няма как да си донеса всичко. За съжаление магазините с български хранителни стоки в чужбина зареждат „масовка“ (т.е. големите познати марки) и малките производители, които гарантират вкус и качество изобщо не стигат до този пазар…
В редки случаи си взимам по 1-2 бурканчета от мама от България, които свършват доста бързо. После си правя сама, но в малки количества и без да заварявам бурканчета. Това е рецепта за разядка подобна на лютеница, която става бързо и може да се съхранява в хладилник няколко дни. Аз си намазвам и поръсвам със слънчогледови или тиквени семки.
За всички, които си имат хубава домашна лютеничка…грабвайте филийка хубав качествен хляб!
Рецепта за разядка тип лютеница
Разядка тип лютеница
Продукти
- 2 червени чушки или камби
- 1 патладжан
- 3-4 чери домата или един среден домат
- 1 ч.л. зехтин по желание
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- семки тиквени или слънчогледови по желание
Приготвяне
- Измивам зеленчуците, подсушавам и ги и ги слагам в предварително загрята фурна за около 30-35 минути на 200° C.
- Изваждам зеленчуците от фурната. Обелвам чушките, махам дръжките и семките и слагам в съд в който ще е удобно да пасирам. Доматките обелвам и също ги добавят в купата. Патладжана цепвам по дължината с нож и изгребвам с помощта на лъжица.
- Добавям малко сол и черен пипер и пасирам.