Веган бургер от карфиол и нахут

Posted on Posted in Без категория
Print Recipe
Веган бургер от карфиол и нахут
кимион на вкус лют червен пипер сол черен пипер
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Време за готвене 40-45 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 40-45 минути
Порции
порции
Продукти
Гласове: 0
Оценка: 0
You:
Rate this recipe!
Инструкции
  1. Раздели карфиола на розички, посоли и сложи в тава върху хартия за печене. Запечи за 15-20 минути на 200 градуса, така ще намалим влажността му и няма да се разпадат бургерите по-късно.
  2. Предварително отцедения нахут сложи в блендер или кухненски робот и го раздроби, почти до пюре. Повтори процедурата с лука и сложи нахута и лука в голяма купа, добави подправките и магданоза, предварително накълцан на ситно.
  3. Когато карфиолът е готов, сложи и него в кухненския робот и го раздроби на малки парченца. Добави към останалите съставки и разбъркай добре.
  4. Оформи с ръце 8 големи кюфтета. Прави ги по-сплеснати за да не останат сурови в средата. В тефлонов тиган загрявам 3-4 с.л. зехтин и изпържвам до златисто.
  5. Гарнирам бургерите по желание.
Recipe Notes

*В някой от дните на пости се изключва мазнина, ако ги спазвате строго, то тази рецепта е подходяща за дните в които е позволено олио. Запичането на карфиола е задължително, той съдържа много вода и бургерите се разпадат - казвам го от опит. Бургерите могат да бъдат запечени на фурна, но е възможно да разпаднат лесно и не стават толкова хрупкави. Снимката е от бургери на фурна.

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *