Френски нахутени палачинки

by Milena
Socca mit Pilzen

Необходими продукти за френски нахутени палачинки

  • 1 ч.ч. нахутено брашно
  • 1 ч.ч. вода
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. мащерка или розмарин
  • 1/2 глава лук (по желание)
  • 1 шепа печурки (по желание)
  • сол
  • черен пипер
Socca Pancakes |Френски нахутени палачинки|Socca Pfannkuchen
Френски нахутени палачинки

Сока (Socca) е популярна храна, която се продава по улиците на Ница, Франция. Това е палачинка или питка от нахутено брашно, която е един вид предястие, но се сервира по всяко време на деня. За французите е мезе към чаша студено вино, а на мен ми се струва супер за закуска или лек обяд…

Като всяко друго традиционно ястие тези палачинки могат да се приготвят с много различни продукти и всяка домакиня си има тайна рецепта, но 3 съставки присъстват винаги – нахутено брашно, вода и зехтин.  Във вариантът, който ви представям, добавих малко лук и гъби и направих нещо подобно на омлет и стана много вкусно.

Ако направите сместа по-рядка, може да гарнирате палачинката с пълнеж по избор и да я навиете. Ако пък предпочитате да е по-дебела като питка, оставете я по-дълго време в тигана за да се опече добре и може да я хапвате с хумус или дип.

Тези френски нахутени палачинки не съдържат глутен и лактоза. Могат да се използват като база и да се добяви пълнеж по избор. Възможностните са наистнина неограничени …

Ако ти харесва рецептата, имаш въпроси или идеи – оцени рецептата, стави коментар в блога или на страницата ни във Фейсбук.

Ето и рецептата за френски нахутени палачинки

Socca mit Pilzen
Print Pin
5 from 3 votes

Френски нахутени палачинки

Търсиш идеи за постна закуска или обяд?! Опитай тези вкусни френски нахутени палачинки, без глутен и лактоза. Много лесни за приготвяне - www.mamunche.com
Подготовка 5 minutes
Готвене 10 minutes
Общо време 18 minutes
Порции 2 палачинки

Продукти

  • 1 ч.ч. нахутено брашно
  • 1 ч.ч. вода
  • 2 с.л. зехтин + 1 с.л. за тигана
  • 1/2 глава лук по желание
  • 1 шепа печурки по желание
  • 1 с.л. мащерка или розмарин
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • В купа разбий нахутеното брашно с водата, добави подправките.
  • В тиган с малко мазнина задуши лукът и гъбите ( половината количество) докато омекнат. Залей с половината смес, тиганът трябва да е горещ и палачинката да се обърне скоро за да не загори.
  • След 2 минути от всяка страна и палачинката е готова. Повтори с втората половина за още една палачинка.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like