Необходими продукти за яхния с нахут и сладък картоф
- 1 малка глава лук
- 1 сладък картоф (батат)
- 1 малка консерва нахут
- 1 малка консерва домати
- 2 скилидки чесън
- 2 шепи спанак* (по желание)
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. орехи
- 1 ч.л. кимьон
- 1 с.л. мед или агаве
- лют червен пипер на вкус
- сол
- прясно смлян черен пипер
Една чудесна испанска яхния със сладък картоф, нахут и спанак. И трите главни съставки са изключително полезни, благодарение на което в тази рецепта си имаме от всичко необходимо – растителен протеин, цинк, желязо, фолиева киселина и множество витамини.
Рецепта за яхния с нахут и сладък картоф
Яхния с нахут и сладък картоф
Вкусна рецепта за постна яхния с нахут и сладък картоф. Може да се добави малко спанак за още повече витамини. Опитай рецептата и ще ти стане любима.
Порции 2 порции
Продукти
- 1 глава лук малка
- 1 сладък картоф батат
- 1 консерва нахут малка
- 1 консерва домати парченца или пюре
- 2 скилидки чесън
- 2 шепи спанак по желание
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. орехи
- 1 ч.л. кимион
- 1 с.л. мед или агаве по желание
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Приготвяне
- Обели и измий картофа и нарежи на кубчета с големина около 1 см. Обели лукът и чесъна и ги нарежи на ситно.
- В дълбок тиган сложи зехтин, загрей на среден котлон и задуши лукът и чесъна.
- Добави сладкият картоф и задуши за няколко минути.
- Прибави доматите, нахута и малко вода и разбъркай.
- Овкуси със сол, кимион и лют червен пипер и остави на къкри за 25 минути или докато картофите са напълно сварени. Добави малко агаве или мед. Той е за да балансира доматения сос и пикантността на лютия пипер.
- Опитай ястието на сол, тъй като картофите поемат ... вероятно трябва да се добави още малко сол. Измий и добави спанакът, разбъркай и остави върху котлона за 1 минута.
- Овкуси с прясно смлян черен пипер и сервирай поръсено със счукани орехи.
Бележки
*Яхнията може да се направи и без спанак и е също толкова вкусна и хранителна.