Чили кон карне със соева кайма

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30 минути

  • 150 г соев гранулат (соева кайма)
  • 1 консерва бял боб (малка)
  • 1 консерва червен боб (малка)
  • 1 консерва царевица (малка)
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък целина(по желание)
  • 1 червена чушка
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • 1 с.л. мед или агаве
  • 1 ч.л. риган
  • люта чушка или лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • щипка кимион (по желание)

Чили кон карне (на испански: chili con carne) е ястие от мексиканската кухнята, което е разпространено и в САЩ. Името буквално означава "чили с месо", но ние ще заместим със соева кайма. Другите типични съставки са боб и царевица и ястието е предимно доста пикантно, но всеки може да прецени колко люто да прибави.

Соевата кайма или соев гранулат е вариант за заместване на каймата в традиционните ястия. Ако постиш или си на веган режим, соевият гранулат е идея как да приготвиш ястия и да не ти липсват любимите вкусове – на традиционни пълнени чушки, мусака или кюфтенца например.

Има доста различни мнения по отношение на соевите продукти и доколко те са полезни. Поради тази причина аз лично винаги купувам био соев гранулат и гледам, върху опаковката, да пише изрично, че соята не е генномодифицирана. Препоръчвам ти и ти да заложиш на качествен продукт.

 
 

Начин на приготвяне

1. Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.

2. Лукът, целината, чесъна и червената чушка се режат на ситно и запържват в олиото за няколко минути.

3. Добавя се соевата кайма, бобът и царевицата. Слагат се доматите и се залива с бульон. Овкусява с риган и сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата, отнема около 20 минути.

4. Слагаме лют червен пипер на вкус и една лъжица мед или агаве.

5. Най-накрая слагаме черен пипер на вкус и сервираме с ориз или пресен мек хляб.

Добър апетит!

 
 
Print Recipe
Чили кон карне със соева кайма
Автентичен вкус на мексиканско чили кон карне, но в постен и веган вариант. Сготви това пикантно ястие със соева кайма, боб и царевица, зеленчуци.
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 20 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.
  2. Лукът, целината, чесъна и червената чушка се режат на ситно и запържват в олиото за няколко минути.
  3. Добавя се соевата кайма, бобът и царевицата. Слагат се доматите и се залива с бульон. Овкусява с риган и сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата, отнема около 20 минути.
  4. Слагаме лют червен пипер на вкус и една лъжица мед или агаве.
  5. Най-накрая слагаме черен пипер на вкус и сервираме с ориз или пресен мек хляб.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *