Супа от зеле и моркови

by Milena
Weißkohlsuppe mit Karotten

Необходими продукти за Супа от зеле и моркови

  • 1/4 зелка
  • 1 глава лук
  • 600 мл зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 моркова
  • 1/2 лимон изцеден
  • сол
  • черен пипер
  • щипка лют червен пипер
  • 1 ч.л. сушен копър
Супа от зеле и моркови

Тези дни разчиствах хладилника и открих остатък от една зелка и трябваше да я оползотворя. Не ми се щеше да правя салата, тъй като тук в Германия, зелето често е много твърдо и не е подходящо за салата… 

Преди повече от десет години, беше известна една диета със зелева супа, не че съм я пробвала, но ми звучеше отвратително тогава. Днес вкусът ми за храна е доста по-различен, разрових се и се оказа, че супа със зеле има в италианската кухня, също и в мексиканската…Промених си съставките и подправките по моя вкус и според това, което имах и се получи нещо супер вкусно.

Добър апетит!

Kraut Suppe
Print Pin
5 from 2 votes

Супа със зеле и моркови

Уникално вкусна супа от зеле и моркови за студените есенни дни - ароматна топла супа, която не изисква много продукти.
Подготовка 10 minutes
Готвене 30 minutes
Общо време 43 minutes
Порции 4 порции

Продукти

  • 1/4 зелка
  • 1 глава лук
  • 600 мл зеленчуков бульон домашен или био
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 моркова
  • 1/2 лимон изцеден
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 1 ч.л. сушен копър или пресен
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Приготвяне

  • 1. Обели и нарежи лукът. Обели и нарежи моркова, а зелето накълцай на ивици.
  • В подходяща тенжера, задуши в зехтин лукът и моркова за 4-5 минути. Добави зелето, залей с бульон и добави малко вода. Количеството вода зависи от това, колко е зелето като количество... и от нашия собствен вкус как предпочитаме супата - по гъста или по- рядка.
  • Овкуси със сол, добави копър и лют червен пипер и остави да къкри за около 40 минути, или докато зелето омекне напълно.
  • Най-накрая овкуси с лимонов сок.

Leave a Comment

Classic Template - Bugarian




You may also like