Сладкиш с пресен ревен и малиново сладко

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Десерти

Продукти

Порции 24

Време за приготвяне 1 ч

Време за изчакване на тестото 1 1/4 ч

  • 1 кубче прясна мая
  • 225 г+ 1 с.л. захар
  • 250 м прясно мляко
  • 800 г брашно
  • 700 г пресен ревен
  • 100 г малиново сладко
  • 200 г масло
  • 100 г фини овесени ядки
  • 100 г смлени бадеми
Първата ми среща с този чуден зеленчук, на име ревен беше в Германия. Бях чувала някога за ревен, но изобщо не знаех как изглежда, нито за какво се използва. Хората тук в Германия, консумират сок от ревен, правят компот и сладко или пекат сладкиши с него.
Да бъда честна бях малко скептична за сладкиша, тъй като сока изобщо не ми допадна... Но трябва да кажа, че това е чудесна рецепта за сладкиш, толкова е свеж, плодовия му вкус и ронливото тесто с бадеми и овесени ядки го правят уникален на вкус. Смея да твърдя, че е доста по-вкусен от тези сладкиши с ревен, които вече съм опитвала в местните баварски пекарни.

Начин на приготвяне

1. Смесете маята с допълнителната лъжица захар. Най-добрият начин за смесване е размесване с ръка, но може и с вилица или лъжица. Оставете за 5 минути. Докато чакате, пригответе миксера с бъркалките за тесто. Затоплете млякото в купа и добавете маята. Изчакайте още 10 минути, за да се активира маята.

2. В купата добавете 75 грама захар и 500 г брашно и разбивайте на средна скорост, докато се оформи топка тесто. Отнема 3-5 минути. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за 1 час.

3. Докато изчаквате тестото, може да измиете и изчистите ревена. Премахват се листата и се отрязва 1-2 см от края. Нарежете стеблата на парченца с дължина около 3 см. В купа смесете нарязаният ревен и малиновото сладко и разбъркайте.

4. За ронливото тесто разтопете маслото и го разбъркайте с овесените ядки, бадемите, 150 г захар и 300 г брашно. Използвайте за тази цел отново миксера с бъркалките за тесто.
5. За изпичането използвайте правоъгълна тава (32 х 39 см), напръскайте с незалепващ готварски спрей, използвайте хартия за печене или намажете с малко масло и поръсете с брашно. Разточете втасалото тесто и разстелете сместа от ревен и малиново сладко. Накрая разстелете ронливата смес и оставете сладкиша да почине за още 30 минути.

6. Печете в предварително загрята фурна (200 ° С или 175 ° С с горещ въздух) в продължение на 35 минути. Оставете да се охлади и нарежете на правоъгълни парчета.

Малко бита сметана или топка ванилов сладолед би се комбинирал чудесно със сладко-киселия плодов вкус на сладкиша.

Консумира се с наслада! 🙂
Print Recipe
Сладкиш с пресен ревен и малиново сладко
Време за подготовка 60 минути
Passive Time 75 минути
Порции
парчета
Продукти
Време за подготовка 60 минути
Passive Time 75 минути
Порции
парчета
Продукти
Инструкции
  1. Смесете маята с допълнителната лъжица захар. Най-добрият начин за смесване е размесване с ръка, но може и с вилица или лъжица. Оставете за 5 минути. Докато чакате, пригответе миксера с бъркалките за тесто. Затоплете млякото в купа и добавете маята. Изчакайте още 10 минути, за да се активира маята.
  2. В купата добавете 75 грама захар и 500 г брашно и разбивайте на средна скорост, докато се оформи топка тесто. Отнема 3-5 минути. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за 1 час.
  3. Докато изчаквате тестото, може да измиете и изчистите ревена. Премахват се листата и се отрязва 1-2 см от края. Нарежете стеблата на парченца с дължина около 3 см. В купа смесете нарязаният ревен и малиновото сладко и разбъркайте.
  4. За ронливото тесто разтопете маслото и го разбъркайте с овесените ядки, бадемите, 150 г захар и 300 г брашно. Използвайте за тази цел отново миксера с бъркалките за тесто.
  5. За изпичането използвайте правоъгълна тава (32 х 39 см), напръскайте с незалепващ готварски спрей, използвайте хартия за печене или намажете с малко масло и поръсете с брашно. Разточете втасалото тесто и разстелете сместа от ревен и малиново сладко. Накрая разстелете ронливата смес и оставете сладкиша да почине за още 30 минути.
  6. Печете в предварително загрята фурна (200 ° С или 175 ° С с горещ въздух) в продължение на 35 минути. Оставете да се охлади и нарежете на правоъгълни парчета.
Recipe Notes

Малко бита сметана или топка ванилов сладолед би се комбинирал чудесно със сладко-киселия плодов вкус на сладкиша.

Консумира се с наслада! 🙂

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *