Пълнени чушки със соева кайма и ориз

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 60 минути

  • 6 бр. камби
  • 150 г соев гранулат/ соева кайма
  • 100 г ориз
  • 1 глава лук
  • 1 голям морков
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон (био или домашен)
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • чубрица или риган
  • сол
  • черен пипер
* подправките може да са по твой вкус

Вместо стандартните и любими пълнени чушки, предлагам да заместим каймата и да се насладим на този любим вкус от детството в постен (веган) вариант. Пълнени чушки със соева кайма и ориз правя предимно по време на пости и за да разнообразя менюто.

Соевата кайма или соев гранулат е вариант за заместване на каймата в традиционните ястия. Ако постиш или си на веган режим, соевият гранулат е идея как да приготвиш ястия и да не ти липсват любимите вкусове – на традиционни пълнени чушки, мусака или кюфтенца например.

Има доста различни мнения по отношение на соевите продукти и доколко те са полезни. Поради тази причина аз лично винаги купувам био соев гранулат и гледам, върху опаковката, да пише изрично, че соята не е генномодифицирана. Препоръчвам ти и ти да заложиш на качествен продукт.

Пълнените чушки със соева кайма и ориз наистина имат автентичен вкус и ще бъдат вкусни и на тези, които принципно си хапват месо...Особено, ако не знаят ;).

Начин на приготвяне

1. Накисни соевият гранулат по упътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.

2. Лука и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 1-2 минути. Добавя се ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.

3. Слагат се доматите и се залива с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен. Ако оризът все още е твърд, то добави още малко топла вода и изчакай докато и тя се изпари.

4. Добавя се соевата кайма, която се отцежда предварително. Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.

5. Режем горната част на камбите за да се получат капачета и отстраняваме семките. Пълним камбите със сместа и ги затваряме с капачетата. Печем в предварително загрята фурна около 30 минути.

*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.

Добър апетит!

Print Recipe
Пълнени чушки със соева кайма и ориз
Автентичен вкус на пълнени чушки с кайма и ориз, но в постен и веган вариант.
Време за подготовка 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 60 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Накисни соевият гранулат по опътването, което е на опаковката. Аз накисвам само във вода и за около 10 минути, но това зависи какъв точно продукт сме си купили.
  2. Лука и моркова се режат на ситно и запържват в олиото за 1-2 минути. Добавя се ориза и се пържи докато стане стъклен за около минута.
  3. Слагат се доматите и се залива с бульон. В случай, че бульонът е без сол, се овкусява със сол на вкус и се оставя да къкри докато се изпари водата. Опитай твърдостта на ориза, трябва да е почти сварен.
  4. Добавя се соевата кайма, която се отцежда предварително. Овкусяваме с черен пипер и с чубрица или риган.
  5. Режем горната част на камбите за да се получат капачета и отстраняваме семките. Пълним камбите със сместа и ги затваряме с капачетата. Печем в предварително загрята фурна около 30 минути.
Recipe Notes

*Може да се приготви доматен сос към тях, но ние си ги хапваме принципно без. Подправките са тези, които аз използвам, но знам, че в различните краища, пълнените чушки се готвят различно. Съветвам да използваш подправки по свой вкус, за да е вкусно ястието, на теб и твоето семейство.

Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *