Постен овчарски пай

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции : 4

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 50-60 минути


Необходими продукти

  • 1 ч.ч. леща
  • 1 ч.ч. грах (замразен или консерва)
  • 1 лук
  • 2 скилиди чесън
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 2 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 500-600 г картофи
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 1/2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.л. сух риган или мащерка
  • 1 стрък розмарин
  • 3 с.л. олио или зехтин
  • сол
  • черен пипер

Овчарският пай е популярно традиционно ястие в Англия и Шотландия. Най-често се приготвя с картофено пюре, остатъци от изпечено телешко или агнешко месо и зеленчуци, но често се готви и с кайма. Вариациите по отношение на зеленчуците са различни и зависи от вкуса на домакинята. Аз реших да направя абсолютно постен вариант на това познато английско ястие...става лесно, отнема около час, но е много вкусно...

Смятам, че тази рецепта с леща е много подходяща за по-специални поводи, ако искаме да изненадаме гости с постно (веган ястие) или да сготвим нещо по различно за Бъдни вечер.

Начин на приготвяне

1.Обели картофите и ги сложи да се варят докато омекнат. Обели и нарежи лукът и чесъна, нарежи моркова и чушката.

2. В дълбок тиган или тенджера загрей зехтин. Задуши зеленчуците докато омекнат. Добави лещата и залей с бульон. Добави риган или мащерка и малко розмарин. Остави лещата да къкри, обикновено отнема 25-30минути.

3. 5-10 минути преди лещата да се свари, добави замразения грах и остави да къкри докато лещата е напълно сварена. Ако е необходимо добави още вода.

4. През това време, отлей водата от сварените картофи, добави кокосовото масло и ядковото (оризово) мляко и намачкай картофите на пюре. Може да се използва преса за картофи, но става чудесно и с вилица. Овкуси със сол.

5. В огнеупорен съд сложи сварената леща и изравни добре, отгоре сложи картофеното пюре, изравни добре и този пласт. Може да създадеш интересен ефект върху картофеното пюре, като изрисуваш вълнообразни линии с помощта на вилица. 

6. Сложи да се пече за около 20-25 минути на 200 градуса докато ястието придобие приятен загар.

 
Добър апетит!
 
 
 
 
 
 
 
 
Print Recipe
Постен овчарски пай
Постен овчарски пай с леща. грах и картофи - едно невероятно вкусно и непознато ястие. Много вкус и аромат - опитай тази интересна рецепта и ще ти хареса!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 60 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Обели картофите и ги сложи да се варят докато омекнат. Обели и нарежи лукът и чесъна, нарежи моркова и чушката.
  2. В дълбок тиган или тенджера загрей зехтин. Задуши зеленчуците докато омекнат. Добави лещата и залей с бульон. Добави риган или мащерка и малко розмарин. Остави лещата да къкри, обикновено отнема 25-30минути.
  3. 5-10 минути преди лещата да се свари, добави замразения грах и остави да къкри докато лещата е напълно сварена. Ако е необходимо добави още вода.
  4. През това време, отлей водата от сварените картофи, добави кокосовото масло и ядковото (оризово) мляко и намачкай картофите на пюре. Може да се използва преса за картофи, но става чудесно и с вилица. Овкуси със сол.
  5. В огнеупорен съд сложи сварената леща и изравни добре, отгоре сложи картофеното пюре, изравни добре и този пласт. Може да създадеш интересен ефект върху картофеното пюре, като изрисуваш вълнообразни линии с помощта на вилица.
  6. Сложи да се пече за около 20-25 минути на 200 градуса докато ястието придобие приятен загар.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Постен овчарски пай

Posted on Posted in Без категория
Print Recipe
Постен овчарски пай
Постен овчарски пай с леща. грах и картофи - едно невероятно вкусно и непознато ястие. Много вкус и аромат - опитай тази интересна рецепта и ще ти хареса!
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 60 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Обели картофите и ги сложи да се варят докато омекнат. Обели и нарежи лукът и чесъна, нарежи моркова и чушката.
  2. В дълбок тиган или тенджера загрей зехтин. Задуши зеленчуците докато омекнат. Добави лещата и залей с бульон. Добави риган или мащерка и малко розмарин. Остави лещата да къкри, обикновено отнема 25-30минути.
  3. 5-10 минути преди лещата да се свари, добави замразения грах и остави да къкри докато лещата е напълно сварена. Ако е необходимо добави още вода.
  4. През това време, отлей водата от сварените картофи, добави кокосовото масло и ядковото (оризово) мляко и намачкай картофите на пюре. Може да се използва преса за картофи, но става чудесно и с вилица. Овкуси със сол.
  5. В огнеупорен съд сложи сварената леща и изравни добре, отгоре сложи картофеното пюре, изравни добре и този пласт. Може да създадеш интересен ефект върху картофеното пюре, като изрисуваш вълнообразни линии с помощта на вилица.
  6. Сложи да се пече за около 20-25 минути на 200 градуса докато ястието придобие приятен загар.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *