Полента с гъби на фурна

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Необходими продукти

Порции : 2

Време за готвене: 30 минути

Време за изчакване: 60 минути

  • 1 ч.ч. полента (царевично брашно за качамак)
  • 2 ч.ч. ядково мляко
  • 1 ч.ч бульон
  • 1 глава лук
  • 100 г гъби печурка
  • 100 г гъби шийтаке
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. мащерка
  • 100 г сварен боб или от консерва (по желание)
  • сол
  • черен пипер

 

Полента (на италиански: Polenta) е традиционно италианско ястие, приготвено от царевично брашно, с мека структура, сродно с качамака и мамалигата. Тази рецепта е за запечена полента на фурна, има подобни в които полентата се нарязва и запържва...вариантите за готвене са наистина многобройни.

Аз я направих с два вида гъби и добавих малко боб, който става леко хрупкав като се запече. Следващият път вместо боб ще сложа нахут, мисля че ще се получи също много вкусно.

 
 

Начин на приготвяне

1. В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.

2. В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.

3. Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в олиото за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките.

4. Върху стегналата полента разпределяме гъбите и слагаме във фурната на 180 градуса за 10-15 минути да придобие загар. 5 минути преди да е готова добавяме бобът.

5. Ако не сте на постно или веган хранене може да запечете с малко кашкавал или друго жълто сирене.

Добър апетит!

 
 
 
 
Print Recipe
Полента с гъби на фурна
100 г сварен боб или от консерва (по желание) сол черен пипер
Време за готвене 30 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Време за готвене 30 минути
Passive Time 60 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. В тенджерка завираме ядковото мляко и бульона, добавяме полентата и бъркаме на слаб котлон за 10 минути. Трябва да се получи хомогенна смес подобна на картофено пюре. Посоляваме, изключваме котлона и оставяме за още 15 минути.
  2. В тава и върху хартия за печене разстиламе полентата с помощта на кухненска шпатула. Оставяме полентата да стегне в хладилник за около 1 час.
  3. Лукът и гъбите се режат на ситно и запържват в олиото за около 5-10 минути на среден котлон. Когато зеленчуците омекнат, добавяме подправките.
  4. Върху стегналата полента разпределяме гъбите и слагаме във фурната на 180 градуса за 10-15 минути да придобие загар. 5 минути преди да е готова добавяме бобът.
  5. Ако не сте на постно или веган хранене може да запечете с малко кашкавал или друго жълто сирене.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *