Печен карфиол с нахут и къри

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия, Постни / Веган

Порции: 2 порции

Време за подготовка: 5 минути
Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти

  • 1 глава карфиол голяма
  • 2 ч.ч. сварен нахут или консерва
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън (пресована)
  • 5 с.л. зехтин или друго олио
  • 1/2 с.л. къри
  • 1/2 с.л. кориандър
  • 1-2 щипки кимион
  • 1 лайм изцеден
  • щипка лют червен пипер
  • сол
  • черен пипер
  • малко прясна мента (по желание)

Карфиолът е един от любимите ни есенни зеленчуци, но доста от нас до скоро са го хапвали само в туршии и нямат идеи за ястия с карфиол. Освен, че е вкусен на туршия, той е подходящ за супи, гарнитури и основни ястия, често се комбинира и с броколи... 

Карфиолът е не само радост за небцето, но е и изключително полезен. Доказано е при многобройни медицински изследвания, че има противораково действие, действа също така противоваспалително, има благоприятно действия при сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно.  Помага при проблеми със стомаха и при хормонален дисбаланс. Поради ниската му калоричност и минимум съдържание на мазнини, той е подходящ за хора, целящи да редуцират теглото си. Карфиолът също така е богат на витамин С и антиоксиданти. 

Вече сме убедени да хапваме повече карфиол и може да започнем с рецептата за запечен карфиол с нахут и къри.

 
 

Начин на приготвяне

1.Загрей фурната на 200. Измий главата карфиол и я подсуши. Отстрани листата и дебелата част от стеблото и раздели на розички.

2. Сложи розичките карфиол в голяма купа и добави зехтинът и пресования чесън. Разбъркай добре и добави сухите подправки. Разбъркай отново, като се стремиш подправките да се разнесат добре и всяка розичка да се е оцветила в цвят на къри и да са полепнати подправките.

3. Сложи в тава покрита с хартия за печене, в предварително загрята фурна, и печи около 30 минути. През това време обели и нарежи лукът и отцеди добре нахута от водата. 

4. Като минат 30-те минути, добави лукът и нахута и разбъркай добре. Остави да се пече още 10 минути.

5. Овкуси с пресен сок от лайм и поръси с прясна мента.

Добър апетит!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Print Recipe
Печен карфиол с нахут и къри
Лесна рецепта за ароматен карфиол с нахут и къри на фурна. Експлозия от аромати и полезни съставки в една чиния.
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Загрей фурната на 200. Измий главата карфиол и я подсуши. Отстрани листата и дебелата част от стеблото и раздели на розички.
  2. Сложи розичките карфиол в голяма купа и добави зехтинът и пресования чесън. Разбъркай добре и добави сухите подправки. Разбъркай отново, като се стремиш подправките да се разнесат добре и всяка розичка да се е оцветила в цвят на къри и да са полепнати подправките.
  3. Сложи в тава покрита с хартия за печене, в предварително загрятата фурна, и печи около 30 минути. През това време обели и нарежи лукът и отцеди добре нахута от водата.
  4. Като минат 30-те минути, добави лукът и нахута и разбъркай добре. Остави да се пече още 10 минути.
  5. Овкуси с пресен сок от лайм и попъси с прясна мента.
Сподели тази рецепта

2 thoughts on “Печен карфиол с нахут и къри

  1. Здравейте,
    Благодаря за хубавата идея. Направих ястието според указанията и се получи много добре. Утре ще пробвам супата с пъщърнак 🙂

    1. Много се радвам,че идеята ви е допаднала и най-вече, че ви е било вкусно! Благодаря за гласуваното доверие към моите гозби, Мария! Сърдечни поздрави 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *