Пастет от печено червено цвекло

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Закуска, Постни / Веган, Разядки, дипове и сосове

Порции : 4

Време за готвене: 25 минути


Необходими продукти

  • 100 г суров слънчоглед
  • 1/2 лимон изцеден
  • 1 с.л. сок от туршия (по желание)
  • 2-3 с.л. вода
  • 1 с.л. кокосово масло разтопено
  • 1 ч.л. подсладител (агаве, сироп от фурми или друг)
  • сол
  • черен пипер
  • 1 ч.л. мащерка или риган
  • 1 малка глава червено цвекло

На пазара в Германия има едни био разядки и пастети в бурканче, които са уникално вкусни. Веган продуктите им са на слънчогледова основа , а от скоро и с лупина. Имат супер разнообразни видове и вкусове и аз се замислих... дали не мога да си направя сама.

Суровите слънчогледови семена са отличен източник на витамин Е и В1, като също така доставят умерени количества от витамините В5 и В9. Доставят на организма ни минералите манган, магнезии, селен, мед и фосфор и са богати са на омега 6 и омега 9 есенциални мастни киселини. 

Разядката може да се овкуси с сушени домати, маслини, печени чушки и всичко друго, което вие е по вкуса. Ще се радвам да споделите резултати и идеи!

Първият опит беше без добавки, после опитах пастет с печена чушка, но този вариант с цвекло трябваше да споделя... Цвеклото ми е мания в момента :). Кокосовото масло в рецептата запазва пастета кремообразен и лесен за мазане и го предпазва от изсушаване.

Други интересни рецепти в блога с червено цвекло:

Пълнена солена тиква с нахут и червено цвекло

Салата с червено цвекло и орехи

Супа от печено червено цвекло

Салата с леща и червено цвекло

 
 

Начин на приготвяне

1. Обелвам и нарязвам цвеклото на филийки, посолявам и пека 20 минути на 200 градуса.

2. Изцеждам половин лимон. Когато цвеклото е опечено, слагам всички съставки в блендер или кухненски робот и пасирам до получаване на гладка смес.

3. Намазвам върху филия хубав хляб и гарнирам по желание.

Добър апетит!

 
 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *