Гратин с броколи

Posted on Posted in Да сготвим у дома, Основни ястия

Продукти

Порции: 3-4

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 40 минути

  • 1 малка глава броколи
  • 2 големи картофа
  • 2 яйца
  • 100 г настъргано жълто сирене - чедър или кашкавал
  • 100 мл готварска сметана
  • 3 с.л. филитирани бадеми
  • 1 с.л. брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол
  • прясно смлян черен пипер

Ако има нещо което не обичах да ям като дете, но днес похапвам с удоволствие, то това са зелените зеленчуци - спанак и броколи. На около 20 години преоткрих зелената храна и взе, че ми стана любима. Броколи се научих да ям, докато работих в един италиански ресторант в Берлин. Там готвиха броколи запечено със сирене, мнооого сирене. 

Тази рецепта е много лесна и може да се направи подготовка предварително, като се сварят картофи и се попари броколи... По-късно се залива със сметаната смесена и останалите продукти и след 30 минути във фурната вкусотийката е готова :).

Начин на приготвяне

1. Обели и измий картофите и сложи да се варят в подсолена вода докато омекнат.

2. Измий главата броколи, махни дебелата част на стеблото, а клончетата раздели на малки розички. Попари във вряща вода за 4-5 минути.

3. Разбий яйцата в купа. Добави сметаната, бадемите, 50 г от сиренето и подправките. В отделен съд смеси лъжицата брашно с малко хладка вода и разбъркай, докато се получи гладка каша. Добави към сметаната.

4. Нарежи сварените картофи на шайби и подреди в подходяща форма или тавичка. Добави попареното броколи и залей със сметаната. Пече се 20-25 минути на 200 °C.

5. Посипи с останалите 50 г сирене (кашкавал) и запечи за няколко минути, докато придобие златиста на цвят коричка.

Добър апетит! 

Print Recipe
Гратин с броколи
Вкусна и лесна рецепта за гратин с броколи и картофи, която ще ти стане любима.
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 40 минути
Порции
порции
Продукти
Инструкции
  1. Обели и измий картофите и сложи да се варят в подсолена вода докато омекнат.
  2. Измий главата броколи, махни дебелата част на стеблото, а клончетата раздели на малки розички. Попари във вряща вода за 4-5 минути.
  3. Разбий яйцата в купа. Добави сметаната, бадемите, 50 г от сиренето и подправките. В отделен съд смеси лъжицата брашно с малко хладка вода и разбъркай, докато се получи гладка каша. Добави към сметаната.
  4. Нарежи сварените картофи на шайби и подреди в подходяща форма или тавичка. Добави попареното броколи и залей със сметаната. Пече се 20-25 минути на 200 °C.
  5. Посипи с останалите 50 г сирене (кашкавал) и запечи за няколко минути, докато придобие златиста на цвят коричка.
Сподели тази рецепта

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *